TomaMuestras Sin Fin (Pincho)

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TomaMuestras Sin Fin (Pincho)

Obtención de una muestra representativa de forma automática

Para una buena obtención de muestra de mosto de la uva, es necesario poder garantizar que sea lo más representativa del conjunto del remolque.

Las muestras de los sistemas manuales suelen tener un error mayor, debido a que no se puede acceder al fondo del remolque y que los granos maduros suelen romperse más fácilmente.

El sinfín toma muestras garantiza la obtención de una muestra más representativa debido a que se puede acceder a todo el volumen del remolque y la muestra se obtiene mediante trabajo mecánico, rompiendo todas las uvas.

Sinfín a Presión: Este tipo de sinfín obtiene el mosto por prensado de uva. La uva se carga mediante un giro más lento y se debe descargar mediante giro al revés. El mosto obtenido es más claro y se obtiene mas caldo por kg de uva. Además, existen diferentes longitudes para adaptarse al tipo de remolque y también existe un modelo especial para remolques con uva recogida a máquina, que descarta gran parte del caldo presente en el remolque.

Sinfín por Centrifugado: Este tipo de sinfín realiza un trabajo mecánico intenso a alta velocidad de rotación que rompe los granos aplastándolos contra el cesto tamizado y descargando la uva prensada de forma continua. Se obtiene un mosto muy homogéneo con parte de la piel. Ideal para medidas de parámetros de color.

Aplicaciones:

Proceso

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